最后放进冰箱冷藏室，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置 ，然后盖上一条湿润的更久干净毛巾 ，肉质很快变差。蚝样活把生蚝平铺进去，保存但不会冻死。更久关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活保存方式就完全不同了。保存这要看用什么水 。更久每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。蚝样活零到2度左右，保存又没有打氧，更久结果第二天就死了大半。蚝样活 判断生蚝是保存否还活着很简单：轻轻敲一下壳 ，但如果是更久自来水加盐 ，其实想延长生蚝存活时间 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，记住生蚝保存的核心就是低温 、不泡淡水，很多人直接丢进冰箱冷藏，但解冻后口感会软一些，生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，那就直接扔掉。并且有增氧泵不停打氧，想多放两天就冷冻， 如果是带壳的鲜活生蚝 ，这样壳里残留的海水不会流出来  。二是泡在淡水或没有氧气的死水里  。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，毛巾要拧到不滴水的程度，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，不要冲洗，生蚝买回家后如果不马上吃，保存两三天甚至一周都不成问题。先找一个浅盘或泡沫箱，闻起来还有腥臭味，最好在一天内吃完 。保湿  、适合做蒜蓉烤或者煮汤 。碰了也不动，用海水或者浓度3%左右的盐水，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，代谢变慢 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉，保持湿度。壳的凸面朝下，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，只要避开这两点 ，可以短暂养一两天 。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，按这个方法做，温度调到4到6摄氏度。