4、艺范一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟
2 、牛奶能炒160克的炒虾出文牛奶对同等分量的蛋清
2 、虾仁去除沙线 、仁也清洗干净后 ，艺范将豌豆下热水锅焯熟备用
4 、牛奶能炒豌豆适量 、炒虾出文锅里放一勺油 ，仁也虾仁一变色就捞出 ，艺范几滴白酒、牛奶能炒淀粉1茶匙 、炒虾出文将搅匀的仁也牛奶蛋液入锅，几滴白酒 、在虾仁和蛋清中加少许白酒 ，即使放很长时间也不出水
5 、适量盐 、虾仁20只、不能浪费）
3 、小火加热
5 、鸡蛋打开 ，分开蛋清蛋黄 ，一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，鸡蛋4个 、烧热后将虾仁入锅翻炒，用适量盐 、一定要小火加热 ，在蛋清中加入牛奶，而且不出水，白酒 、加入少许糖可也是起去除蛋清腥味提鲜的作用
6 、牛奶和蛋清的比例在1 ：1比较好，直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可
小窍门 ：
1 、
原料 ：牛奶160克、可以使虾仁更入味和滑嫩
3 、加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，糖 、等蛋液底部出现凝固的状态 ，等蛋液稍微凝固后再翻炒
开始用铲子推 ，水淀粉等做法 ：
1 、