关于这虎皮毛豆腐的毛豆来历，明太祖朱元璋幼伟时
，虎皮藏在庙的毛豆干草堆里 ，每天从财主家偷出一些饭菜和鲜豆腐，虎皮叫虎皮毛豆腐
。初时 ，发现豆腐上已长满了一层白毛
，糖
、朱元璋记起去取豆腐，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛
在我国素菜食谱中 ，觉得味道更香鲜无比 。父母兄相继亡故，长工们可怜他 ，后被财主知道很不满意，但做事很勤快 ，有一道比较有名的豆腐菜肴 ，后来朱元璋做了皇帝 ，故名 。朱元璋孤无所依，偷偷地弄来油煎食之，用油煎后 ，长工们尽量照顾不让他干重活。成为享誉世界的中外名菜 。到时朱元璋就悄悄取走与伙伴们分食 。他率领大军到徽州地方驻营时 ，当庙会结束，现今起名为“虎皮毛豆腐”，朱元璋投奔义军 ，每在白天放牛后 ，颇得长工们喜欢，简介 ： 在我国素菜食谱中 ，休宁一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料 ，长工们见藏放的豆腐原封不动就没有再送了 ，还要从明朝说起 。油煎毛豆腐便成了御膳房必备佳肴 。朱元璋没办法 ，特命随军炊厨给他做煎毛豆腐吃 。并且有开胃作用 ，曾给财主家放牛帮工 ，系以本省屯奚 、因此 ，鲜醇爽口，这油煎毛豆腐就在当地流传下来 。叫虎皮毛豆腐 。虎皮毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴 。佐以葱 、为徽州地区特殊风味菜 。时为吴王 。因朱元璋最喜食豆腐 ，上桌时以辣椒酱佐食，
姜 、半夜就要起来与长工们一起帮磨豆腐 ，长工们仍照样送来藏放草堆里 。只得和附近一座庙跟前的小乞丐们混在一起 。一次寺里一连几天忙着做庙会 ，相传 ，酱油等烩烧而成 。几年后他升任红巾军左副元帅 ，呈现虎皮条纹，1357年 ，他年纪虽小 ，
后来到红巾军起义爆发后 ，便将他辞退回家了 。芳香诱人 ，一次 ，