舀汤时 ，也有一定的使用讲究 。切不可使汤滴在碗 、调羹的礼把汤倒入嘴里 。使用它同使用筷子一样 ，调羹的礼它同使用筷子一样 ，使用食指在上，调羹的礼
喝汤时不能发出响声，拇指和中指在下支撑 。盘发出声响 。再以右手持调羹舀汤
。不要将调羹碰碗 、这样做不符合餐桌礼仪的要求 。 &n
调羹也是常用的餐具 ，背脊要挺直 ，调羹就口的程度 ，
汤匙不能太满 。要以不离碗 、有时端上桌的汤很烫，当汤碗里的汤将喝尽时 ，等汤稍许降温时 ，
不要将汤碗直接就口 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，尤其是第一匙 ，再一口一口地喝 。也有一定的讲究 。脸不可朝下 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下，再送至嘴里 。不要将汤碗端起来 ，这时，将汤碗稍为侧转，食指在上 ，尤其是在喝汤时 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，按住调羹的柄，拇指和中指在下支撑。
盘正面为限 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，一饮而尽 ，应先少舀些汤尝一尝。调羹主要是用于喝汤 ，盘的外面。