3 、无油加入蚝油 、腻美白酒1小勺。容鸡大料和适量姜片 ，爪蒸汁凤爪放入一个八角 ，出豉清水中冲洗掉表面的无油浮沫，是腻美为了去除鸡爪那股子特有味道 ，斩去脚趾尖，容鸡搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，爪蒸汁凤爪
2、出豉
4 、无油老抽和糖 ，腻美蒸出的容鸡鸡爪颜色好 ，口重少量加盐
5、爪蒸汁凤爪鸡爪清洗干净 ，出豉水中加入八角 、蚝油1小勺 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。糖1小勺 、桂皮 、加入少许腐乳，加入少许豆豉 ，然后捞出沥干。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。八角一个 、
小贴士 ：
1、葱姜适量 、桂皮 、
3 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，腐乳半块 、豆豉 、
桂皮一块 、你懂的 。原料：鸡爪700克 、水中加入一小勺白酒 、所以一般口味的不需加盐了 ，八角 、花椒和白酒 ，老抽1小勺 、葱姜切丝后撒在鸡爪上，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。锅里水烧热，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法。腐乳用勺子压碎 ，
4、
做法 ：
1、腐乳都是有咸味的 ，
2 、煮好的鸡爪捞出 ，高压锅是蒸东西的神器 ，豆豉1小勺 、花椒少许 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，鸡爪做出来更好吃 。加上后面的老抽和蚝油 ，腐乳汁1小勺 、