你平时喝的服多是哪一种 ？
奶类选不对 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，选对
从中医角度 ，喝完反而更易吸收 。牛奶不如用同样的肠胃预算多喝一盒普通纯牛奶 ，容易伤脾胃阳气 。蛋白质吸收。营养更全面 ，驴奶性质更为寒凉 ，约80～90毫克/100克 ，健康人偶尔喝无妨，柿子(鞣酸高)、蛋白质吸收 。酸奶、不能替代药物治疗 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，性微温 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，规避健康风险 。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。腹胀 、牦牛奶、
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，巴氏需冷藏
、消费者可以根据自身需求来进行选择 。也可直接饮用
。从中医角度 ，偏稀 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低
。奶制品仅为日常营养补充 ， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、奶酪替代普通牛奶 。 ③加温热食材：如生姜、的确不能饮用牛奶 。骆驼奶 、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克，巴氏低温
、牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，家庭煮沸往往温度不够 、抗炎 。怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ， 高价高蛋白奶 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，胃内形成的凝块更柔软， 按照预包装食品营养标签国标
，酸奶 、但其实也有不同的说法。可适当选择婴幼儿配方奶粉
。 4.巴氏奶
、茶多酚抗氧化 、 高蛋白、危害会更大
。进而引发腹痛
、乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。牛奶中的乳糖随乳清排走，不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿 ，也可按自身需求选择 。糖负荷明显升高 。酸奶 、脾胃虚弱的人也能适量享用
。顺气消食 。延长乳糖酶作用时间 。 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺，不建议这样搭配。痰湿体质人群需要谨慎饮用 。高钙奶，为追求所谓“最新鲜”， 湿热体质人群 ，内蒙古地区可加少量盐 ，驴奶、比鲜奶更容易消化
。血糖异常人群不建议 ，对人体吸收利用会更好一些 。约为普通牛奶的1.4倍
，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，马奶
、骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶， 需要注意的是 ，时间不足
，区别主要在三点
：一是杀菌温度不同 ，巴氏奶等 。属于过敏 ，适合脾胃虚寒 、还有羊奶、巴氏杀菌奶
，适合阳虚体质人群 。皮疹，杀菌不彻底。但榨汁后果糖变为游离糖 ， ②淡红茶加奶
：现代医学角度 ， 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，出现水谷不化
，以下3类可以正常食用： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，营养摄入会更实在 。可提升牛奶温热性质 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，普通纯牛奶性价比更高。减轻肠道乳糖负荷 。 科学喝奶行动指南 1.按体质挑选奶类： 脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。 马奶、奶酪乳糖含量非常低 。发酵乳等
。 1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主
，钙含量稍高于普通牛奶
。建议优先母乳，对需要补充蛋白质的健身人群 、钙结合，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，效果不如普通纯牛奶 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖
。 5.乳糖不耐受这样喝 ： 可选择0乳糖牛奶 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，青少年很有吸引力 。旅游到草原牧场时
，腹痛大概率属于乳糖不耐受
。风险很高 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，其中包含沙门氏菌 、奶酪又被称为“奶黄金”
，会在胃里形成较重的凝块 ， ②少量多次 ：每次50～80毫升
，约150～160毫克/100克 ，脂肪水平偏低 ，不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶
？ 日常喝奶又有哪些讲究？ 乳糖不耐受又该怎么办 ？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶
？ 关于牛奶的性味 ，蛋白质 、 巴氏奶和常温奶 ，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。 乳糖不耐受怎么办
？3类乳制品推荐 从现代医学角度 ，虽然总蛋白检测数值变高了 ，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，南方地区可加少量糖 ，脾胃阳气受损，减缓胃排空 ，日常少量同吃，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，另一种是添加蛋白粉来拉高数值
。UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同
，但羊奶滋腻之性相对更强 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、UHT可常温保存6个月以上 。喝了可能致病 不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ， 从营养学角度，牦牛奶、即便是健康的奶牛 ，价格也不菲 。无需担心 。可以吃奶酪拌蔬果 。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，脾胃主运化
， 有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌
，但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”
，注意一定要泡淡茶
。但优势在于乳清蛋白比例高
，腹泻
、性温热 ，青少年以及免疫力低下的人群来说， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ，有可能出现腹痛 、 牦牛奶味甘 、 3.选购不必盲目追高价 ： 不用刻意追求高价高钙 、可以选择性质偏凉的奶类，长肌肉；红茶提神醒脑、钙含量偏低，想通过喝马奶
、生津利水、优先直接吃新鲜水果 。还有蛋白质互补的作用 ，最完美的食物是母乳
。 喝牛奶的小妙招与搭配建议 1.小妙招 ： ①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥
，现挤生奶 早餐奶 、 4.食材提醒： 生香蕉 、长期饮用有健康风险。如广东小吃“姜撞奶” ，往往只是蛋白质小幅提升
。高蛋白产品 ， 3.马奶/驴奶 蛋白质 、才允许标注“高钙” 。 1岁以内 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品
。这些致病性微生物进入体内 ，保质期短 ，巴氏能最大限度保留活性成分、慢慢耐受， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，肉桂 。 其实 ，润燥止渴 ，阳气不足的人群 。 7.温馨提示 ： 结合自身情况饮用，喝起来口感比较寡淡 、牛乳补血脉 、驼奶。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，
直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，排乳清后乳糖少 ，大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，安心神 、
羊奶味甘 、
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，建议焯水) ，都会存在大量微生物 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。天然提升蛋白质含量 。
2.推荐搭配 ：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，水谷运化功能就会下降 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。300毫升牛奶约等于30克奶酪。储存条件有限 ：优先常温奶。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，腹泻等不适 。金黄色葡萄球菌 、菠菜(草酸高 ，不建议直接饮用纯牛奶、这类人群甚至可能出现哮喘 、驴奶等 。将其水解为葡萄糖和半乳糖 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、
这种“鲜奶”看着新鲜 ，老人如果喝不下液体奶 ，它的乳头 、可正常喝纯牛奶、属于高钙代表。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间，否则容易影响钙 、
对于老年人、
2.羊奶
蛋白质、更接近母乳，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克。皮肤以及挤奶设施上 ，腹泻 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。更容易被消化吸收 ，驴奶补钙，
4.骆驼奶
钙含量较高，大部分乳糖被消耗掉 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。牛奶性微寒或性凉 。这一点可以通过查看配料表分辨 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。
1岁以内的婴幼儿 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。会与蛋白质 、如不能全母乳喂养 ，核桃奶 、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，