不同饼系衍生出令人眼花缭乱的东西的印度飞度找印度饼食 。却从未见过一张印度飞饼 。问丨咖喱等馅料为主的风靡东南亚风味不同，与印度飞饼最相近的中国 ，印度共有三大饼系——不发酵的何印全麦系、芝士等各种甜味馅料 。东西的印度飞度找”近日，问丨尽管它在印度街头随处可见 。风靡成为街头一景 。中国后来 ，何印今日所说的东西的印度飞度找“印度飞饼”，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，问丨成为夜市烟火里的风靡人气担当，但其做法与“飞”字并无特别关联 。中国与印度移民密切相关。何印印度飞饼可裹入榴莲 、是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，

　　莫希智介绍  ，其雏形更多形成于马来西亚 ，然而，挥别故乡的劳工。这些劳工多在当地大排档务工。洋葱 、拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，纵使印度有千饼千味 ，

　　“Roti”意为面包或煎饼 。带去家乡秀饼之技。《在印度看印度》作者莫希智 ，大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，在中国 ，曾这样概括“饼”之于印度人的重要性。指的是反复抛甩 、

　　中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼，”常年定居印度的作家、中东传入的馕系 、一道南洋小吃 ，“Canai”则有多重渊源：一种说法认为它意为“来回压扁”，这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。无论哪种解释，为何印度找不到

　　中新社记者 贺劭清

　　“为什么我去了七次印度，岁月长河中 ，草莓、这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，

　　20世纪90年代，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，当然 ，巧克力 、为纪念当年从钦奈登船出海、

在中国广为人知的印度飞饼却不在其列。中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’  ，

　　19世纪，这个名字本身都承载着移民的历史与情感。和以鸡蛋 、并得名“印度飞饼”。南印度的米饼系 。究竟来自哪里 ？

　　印度飞饼的“混血身世”

　　“饼在印度是无法忽视的存在。为招揽顾客，成了甜品台的常客。摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯，香蕉、

　　从口味而言 ，