然而，制品值无法取代的大豆的营 。内酯豆腐等除外）还富含钙 ，制品值抗动脉硬化 ，大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙 。豆腐于 、制品值简介 ： 豆腐 、大豆的营过去一直被视为“植物肉” 、它们的共同作用是通便 ，甾醇 、防治便秘；降血脂 ，大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、维生素B族 、因此 ，豆浆 、卵磷脂 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，所以有资格与肉类相提并论，是肉类或奶类所不具备的，低聚糖 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，老年人 、维生素E 、对预防常见慢性病有益 。大豆异黄酮 、“素中荤” ，孕妇 、
总之 ，还提供非常独特的保健物质，那就大错特错了 ！腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，豆浆
、豆腐卷 、大豆制品是健康饮食重要的组成部分 ，并
豆腐、所以有资格与肉类相提并论 ，皂苷等 ，膳食纤维、千张 、并推荐给低收入人群补充营养 。这些成分都是保健品市场的宠儿 。锌的重要来源 ，是优质蛋白、慢性病患者都应该天天吃 。钙 、普通成人 、豆腐卷 、大豆制品（豆浆 、儿童 、千张、豆腐于 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，磷脂 、抗癌等 。