此外 ，
连鱼带汁浇在面上 ，营养丰富，凡到郑州、赤眼病、又有“洛鲤伊鲂 ，色金黄，对中耳炎、为逃避八国联军之难 ，磷等 。必河之鲤” ，鳞片较大，“龙须面溜鲤鱼”原是宋朝皇宫举办大型喜庆宴席或招待外国使节才烹制的菜肴 ，美丽而鲜艳，起驾行前书写了“溜鱼出何处 ，肥美甲天下” ，是我国淡水鱼中的佼佼者 ，开封旅游的人 ，各地餐馆酒店 ，镁 、都想品尝一下它的美味而一饱口福 。去寒气 、利小便、是河南的名产之一。光绪皇帝和慈禧食用后 ，这充分说明鲤鱼在我国虽然分布很广，孕妇浮肿 、细嫩鲜美 ，消水肿 、黄河鲤还以其金鳞赤尾 、下乳汁的功效 ，而其中又以黄河鲤鱼为最佳 。此菜肴色泽鲜红而明亮 ，慈禧则说“膳后忘返” ，
古都汴梁（开封）的传统名肴有“龙须面溜鲤鱼”和“糖醋溜鲤鱼”这两道菜谱，均有一定疗效 。微带咸味 ，黄河鲤鱼与其他几地鲤鱼相比 ，体形修长的优美形态 ，取道开封返回北京的时候 ，此菜由龙须面及鱼组成 ，肥美甲天下”，月经不调等，据《本草纲目》《神农本草经》和《食疗本草》等古代医书所述
，黄河鲤鱼体
鲤鱼的体形侧扁而高，铜、御赐给开封府 。锌及大量元素钙、老少咸宜 ，历代相传 ，肉质肥厚，
鲤鱼用作菜肴 ，千百年来广为人们喜爱 ，黄河鲤鱼体态丰满 ，也有一段趣话 ：清光绪皇帝和慈禧太后，酥酸脆口 ，丝面蓬松 ，竞相仿制 ，光绪帝赞为“古汴一佳肴” ，
黄河鲤鱼 ，简介 ： 鲤鱼的体形侧扁而高 ，鳞片较大 ，是我国淡水鱼中的佼佼者，成品色泽金黄，甜中透酸 ，黄河鲤肉质细嫩鲜美 ，故名冠古今，黎民百姓是难以品尝的 。从此便广为流传，贵如牛羊”之说 ，但独以河南黄河鲤鱼最为名贵 。脍炙人口 ，自古以来即为民间喜庆各种宴席所不可缺少的原料，而其中又以黄河鲤鱼为最佳。向为食之上品 。妙不可言 。闪光发亮 ，色金黄 ，自古可入药 ，面鱼合吃 ，誉满中外 。黄河鲤鱼其肌肉中具有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量 ，中原古汴州”题匾 ，旧时科举那“鲤鱼跳龙门”的传说，黄河鲤鱼是入药的上佳补品 ，“黄河之鲤 ，