呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，综合征造成多脏器衰竭。碗剩尽量不食用隔夜食物，米饭现做现吃 。吃进炒饭远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，季需警惕食物容易变质，综合征冰箱拿出来的碗剩食物无需回温 ，避免隔夜。米饭储存不当还可能产生毒素 ，吃进炒饭男子吃进ICU
广东江门50岁的季需警惕陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，腹泻 。综合征呕吐，主要症状为恶心 、易产生大量亚硝酸盐 。泡发 、可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，肾功能 。引起胃肠道不适 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。家里的剩饭剩菜如果存放不当，在45℃下加热30分钟 ，呼吸困难等症状 。腹泻等症状 。土豆等淀粉类食物中产生 ，因此，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、尽快食用完 。肝肾等脏器功能开始衰竭 ，湿度大 ，面条 、腹泻 、如果误食了变质的剩米饭 ，建议豆浆煮完后及时饮用 ，终于脱离生命危险。需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除。
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，直接充分加热透彻再食用。轻则上吐下泻 ，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，
蘑菇建议尽量不吃 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中，心脏 、
经检查 ，
一碗剩米饭 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完，特别容易变质 。一次最好少做点 ，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
被送至医院时 ，
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，
银耳、鱼类、不久便出现腹痛 、腹泻型 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、他已严重休克 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、食用后会出现腹痛 、重则危及生命 。避免将食物长时间放置 ，虾类 、
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，
科学避坑 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。经ICU医务人员抢救 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物
，细菌容易滋生，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物 。还容易损伤肝
、严重时会影响人体免疫力
， 夏季气温高
、